ワインショップいいぬま

アタラヤとは、ワイナリーのある場所の名前で『監視の塔』という意味です。ワインメーカーはフランク・ゴンザレスです。畑は100haあり、3ヶ所に分かれていて、海抜は800〜1,000mです。日差しは強いのですが、涼しい環境です。樹齢は60〜70年です。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で、石灰岩の多い畑です。フミーリャに比べて粘土も混じっています。

ガルナッチャ・ティントレラは、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく、全くの別物で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。ガルナッチャよりもゆっくりと熟成するため、味わいに深みのあるブドウとなります。

畑の面積は25ha、標高700ｍ〜1,000m位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は40年以上、収穫は手摘みで行ないます。収穫量は、26ha/hlです。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニング。

インクのように濃い紫色。ダークベリーのジャム、スミレ、リコリスの濃厚で薫り高い香り。口に含むと甘くリッチで、ブラックベリーのフレイバーにスパイスが加わります。エキゾティックな花のまとわりつくような濃厚なニュアンスはフィニッシュまでずっと続きます。

ラベルは、標高の高い畑なので、天使をイメージし、ミゲル・アンヘル（大天使ミカエル）をモチーフとしています。

【ブドウ品種】　ガルナッチャ・ティントレラ 85%、モナストレル 15%